Sałatka śledziowa pychotka

[Jasminum]

Co wy z tą kuchnią ? Nie ma już o czym pisać czy "sezon ogórkowy?"

Składniki:
400 g filetów śledziowych a'la matjas
3 jajka na twardo
200 g groszku konserwowego
1 mała cebula
1 łyżka posiekanego koperku
sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 12%
1 łyżka musztardy
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
1. Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie zmieniając ją 2-3 razy. Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na nieduże kawałki (takie na jeden kęs). Jajka pokroić w kostkę, groszek odsączyć z zalewy, cebulę pokroić w kosteczkę i przelać na sitku wrzątkiem.
2. Śledzie połączyć w salaterce z jajkami, groszkiem, cebulą i koperkiem. Dodać sos przygotowany z wymienionych składników. Całość wymieszać. Sałatkę wstawić do lodówki na min. 1 h, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem można udekorować ją gałązkami koperku lub pietruszki.

Smacznego